Sesam-kippenburgertjes met komkommersalade en eiernoedels

25 MIN
2 personen
Sesam-kippenburgertjes met komkommersalade en eiernoedels

Zin in een originele Oosters geïnspireerde maaltijd? Dan moet je deze verrassende kippenburgertjes met sesamzaadjes zeker eens zelf maken! Bomvol smaak en heerlijk in combinatie met een frisse komkommersalade, eiernoedels en sweet chili saus. Zelfs kinderen zullen hiervan smullen!

Ingrediënten

  • 10 g koriander
  • 2 lente-uitjes
  • ½ komkommer
  • 1 stengel selder
  • 300 g kippengehakt
  • 4 el chilisaus
  • 2 el paneermeel
  • 1 el sesamzaad
  • 150 g eiernoedels
  • 2 el plantaardige olie
  • 1 kl suiker
  • 2 kl wittewijnazijn
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Neem de helft van de koriander en snij fijn (je mag de stengels ook versnijden), pluk de blaadjes koriander van de andere helft. Snij de lente-uitjes in ringen. Trek lange linten van de komkommer met een dunschiller. Het binnenste van de komkommer heb je niet nodig. Snij de selder in fijne boogjes.
  2. Meng de komkommerlinten met de selder, korianderblaadjes, wittewijnazijn, suiker, de helft van de lente-uitjes, de helft van de plantaardige olie en peper en zout. Zet even opzij.
  3. Doe het kippengehakt, de helft van de chilisaus, het paneermeel, de fijngesneden koriander, de rest van de lente-uitjes en een snuf peper en zout in een kom en meng met vochtige handen. Vorm er per persoon 2 burgertjes mee. Doe het sesamzaad in een bord en rol de burgertjes door het sesamzaad.
  4. Verhit de rest van de plantaardige olie in een antikleefpan en bak de burgers mooi goudbruin aan beide kanten.
  5. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de eiernoedels gaar in 3 minuten. Giet af en laat uitlekken.
  6. Serveer de eiernoedels met de burgertjes, de komkommersalade en de rest van de chilisaus.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 814.27 kcal
Koolhydraten 89.93 g
waarvan suikers 21.16 g
Vet 29.57 g
waarvan verzadigd 5.95 g
Proteïnen 45.85 g
Vezels 3.22 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin