Salade Niçoise met kip

25 MIN
4 personen
Salade Niçoise met kip

Deze lekkere klassieker Salade Niçoise krijgt een heerlijke variatie met kip. Lekker gezond, makkelijk en snel klaar!

Ingrediënten

  • 4 kipfilet
  • 250 g aardappelen, gehalveerd
  • 200 g sla
  • 1 komkommer, in blokjes
  • 250 g sperziebonen
  • 16 kerstomaten, gehalveerd
  • 1 rode ui, in ringen
  • 80 g zwarte olijven, ontpit
  • 4 eieren, hardgekookt, in kwartjes
  • 3 el rode wijnazijn
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kook de kipfilets gaar in gezouten water. Haal ze uit de pot en pluk ze in kleine, hapklare stukken.
  2. Kook de boontjes 4-5 minuten beetgaar. Laat schrikken onder koud water. Kook de aardappelen 10-12 minuten gaar.
  3. Verdeel de sla, kip, eieren, ui, komkommer en kerstomaten over vier borden. Leg hierbij de gestoomde bonen en aardappelen. Werk af met de olijven, peper en zout.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 375.77 kcal
Koolhydraten 21.29 g
waarvan suikers 5.91 g
Vet 9.94 g
waarvan verzadigd 2.11 g
Proteïnen 47.97 g
Vezels 7.62 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin