Salade met spinazie, sinaasappel en warme geitenkaas
20 MIN
4 personen
Niet enkel een streling voor het oog, maar ook voor de tong: een prachtige salade met warme geitenkaas, spinazie, sinaasappelpartjes en een frisse dressing
Ingrediënten
- 200 g spinazie
- 3 sinaasappels, in partjes
- 1 rode ui, in ringen
- 60 g pecannoten, fijngehakt
- 200 g geitenkaas
- 1 kl graantjesmosterd
- 1 el sinaasappelsap
- 1 kl witte wijnazijn
- 2 el olijfolie extra vierge
- ½ kl suiker
- peper, van de molen
- zout, van de molen
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200° C.
- Snijd de geitenkaas in vier stukken en plet met de handen tot 4 rondes. Bestrooi met de pecannoten. Bak kort even aan onder een hete grill.
- Maak een vinaigrette van het sinaasappelsap met de mosterd, de olijfolie en het wijnazijn. Kruid af met de suiker en wat zout. Meng alles goed onder elkaar. Voeg er dan de spinazie, ui en sinaasappelpartjes aan toe en roer om. Kruid met peper.
- Verdeel de salade over 4 borden en leg op elk bord een schijf geitenkaas.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 350.01 kcal |
| Koolhydraten | 15.88 g |
| waarvan suikers | 12.3 g |
| Vet | 27.45 g |
| waarvan verzadigd | 8.12 g |
| Proteïnen | 10.16 g |
| Vezels | 4.85 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
