Rundscarpaccio met rucola en parmezaan
10 MIN
4 personen
Ingrediënten
- 300 g rundvlees, in flinterdunne plakjes
- 80 g rucola
- 80 g parmezaanschilfers
- 2 el citroensap
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verdeel de flinterdunne plakjes rundvlees over 4 borden. Laat ze overlappen. Kruid naar smaak met peper en grof zout.
- Garneer het vlees met de rucola en de parmezaanschilfers. Besprenkel met de olijfolie en wat citroensap en serveer.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 270.65 kcal |
| Koolhydraten | 1.7 g |
| waarvan suikers | 0.67 g |
| Vet | 18.86 g |
| waarvan verzadigd | 8.52 g |
| Proteïnen | 24.01 g |
| Vezels | 0.3 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
