Romige ovenschotel met kip en véél groentjes

25 MIN
2 personen
Romige ovenschotel met kip en véél groentjes

Een geweldig eenvoudig maar toch o zo lekker gerecht: romige ovenschotel met kip en lekker veel groentjes: ui, courgette, paprika én kerstomaten. En dat met een zalig kaaskorstje, hmm, genieten!

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 courgette
  • 1 gele paprika
  • 125 g kerstomaten
  • 2 kipfilet
  • 2 kl Italiaanse kruiden
  • 1 brikje lichte room
  • 40 g gratinkaas
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Snij de ui fijn. Pers de knoflook. Snij de courgette in de lengte in 4 en dan in blokjes. Snij de gele paprika in blokjes. Halveer de kerstomaten. Snij de kipfilet in reepjes.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Stoof 2 minuten. Voeg dan de courgette, gele paprika en kippenreepjes toe. Roerbak 7 minuten op middelhoog vuur. Voeg de Italiaanse kruiden toe en kruid met peper en zout.
  3. Verwarm de grill van de oven voor. Roer de room en per persoon 2 eetlepels water door de pan. Schep er de kerstomaten door. Schep over in een ovenschaal. Strooi er de gratinkaas over. Zet nog 5 minuten onder de grill van de oven en serveer.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 550.59 kcal
Koolhydraten 26.08 g
waarvan suikers 19.95 g
Vet 27.16 g
waarvan verzadigd 12.67 g
Proteïnen 47.49 g
Vezels 6.75 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin