Rijstbowl met gemarineerde, geroosterde zalm
30 MIN
2 personen
De blokjes zalm in dit gerecht maakten we klaar in de airfryer. Heel gemakkelijk en smaakvol! Serveer met rijst en groentjes, heerlijke lunch!
Ingrediënten
- 4 el sojasaus
- 3 el honing
- 1 el sesamolie
- 1 el sriracha
- 1 el sushi azijn
- 300 gr zalmfilet
- 125 gr witte rijst
- 50 gr edamame boontjes
- 1 mini-komkommer
- 1 avocado
- 4 radijzen
- 1 lente-ui
- 1 teentje knoflook
- 1 el sesamzaad, wit en zwart
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Maak eerst de marinade voor de zalm: meng de sojasaus, honing, sesamolie, sriracha en sushi-azijn. Snijd de zalm in blokjes. Leg de zalm in de marinade, schep goed om. Laat 20 min. marineren in de koelkast.
- Kook ondertussen de rijst. Kook de edamameboontjes in gezouten water. Snijd de avocado, komkommer en radijs in plakjes. Snijd de lente-ui in ringen.
- Haal de zalm uit de marinade. Schik in het mandje van de airfryer. Bak 5 min. op 200 ºC. (Of bak 7-8 min. in de oven op 180 ºC).
- Schenk de rest van de marinade in een steelpannetje en laat lichtjes inkoken. Pers er een teentje knoflook bij.
- Serveer de rijst met de zalmblokjes en giet de ingekookte saus erover. Schik de groenten errond. Werk af met sesamzaadjes. Smakelijk!
