Rabarber en gin sorbet
40 MIN
4 personen
Een heerlijk 'volwassen' sorbet met frisse rabarber en gin. Serveer in een mooie champagnecoupe.
Ingrediënten
- 250 g rabarber, in stukjes
- 250 ml water
- 150 g suiker
- 2 el limoensap
- 4 el ahornsiroop
- 2 el gin
- 125 ml room
- 30 g suiker
- 5 druppels rozenwater
Voor de sorbet
Voor de room
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Doe het water en de suiker in een sauspannetje en verwarm op een matig vuur tot de suiker is gesmolten. Voeg de rabarber toe en laat 10 minuten pruttelen. Laat even afkoelen.
- Doe het rabarbermengsel in een blender en mix tot een glad mengsel. Voeg het limoensap en de ahornsiroop toe en koel verder af in de koelkast.
- Doe het mengsel in de ijsmachine en voeg de gin toe. Draai de sorbet volgens de instructies van de ijsmachine. Haal de sorbet uit de ijsmachine en laat nog even opstijven in de diepvriezer.
- Klop de room stijf. Voeg de suiker en het rozenwater toe.
De sorbet
De room
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 367.86 kcal |
| Koolhydraten | 60.34 g |
| waarvan suikers | 59.99 g |
| Vet | 11.5 g |
| waarvan verzadigd | 6.25 g |
| Proteïnen | 0.98 g |
| Vezels | 1.25 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
