Pulled chicken burgers met ovenfrietjes

30 MIN
2 personen
Pulled chicken burgers met ovenfrietjes

Fan van hamburgers, maar ook een beetje avontuurlijk? Dan moet je deze pulled chicken burgers zeker eens proberen!Daarbij komen ovenfrietjes en een fris slaatje.

Ingrediënten

  • 400 g vastkokende aardappelen
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 2 kipfilet
  • 1 little gem
  • 1 tomaat
  • ½ komkommer
  • 2 kl paprikapoeder
  • 2 hamburgerbroodjes
  • 3 el olijfolie
  • 1 kl wittewijnazijn
  • 1 kl mosterd
  • 3 el ketchup
  • 1 kl suiker
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen en snij ze in plakjes en dan in frietjes. Bedek een bakplaat met bakpapier en schik hier de frietjes op. Besprenkel met 2/3de van de olijfolie, kruid met peper en zout en zet 18-20 minuten in de voorverwarmde oven.
  2. Breng een pot water aan de kook en los er de kippenbouillon in op. Voeg de kipfilets in hun geheel toe en laat ze 10-12 minuten pocheren. Schep dan uit het kookvocht en laat even afkoelen.
  3. Maak de blaadjes los van de little gem. Snij de tomaat in plakjes. Snij de komkommer in plakjes.
  4. Meng de ketchup met de mosterd, wittewijnazijn, suiker, het paprikapoeder en een snuf peper en zout in een kom.
  5. Als de kip genoeg afgekoeld is, zodat je de filets kan vasthouden met je handen, trek je het kippenvlees in reepjes uit elkaar. Je kan dit ook doen met twee vorken. Voeg de kippenreepjes toe aan de saus en schep goed om.
  6. Snij de hamburgerbroodjes open. Zet een antikleefpan zonder vetstof op het vuur en leg er de hamburgerbroodjes met de opengesneden kant naar beneden in en laat kort opwarmen. Haal de hamburgerbroodjes uit de pan en voeg de rest van de olijfolie toe aan de pan. Bak de 'pulled chicken' kort aan.
  7. Beleg de hamburgerbroodjes met blaadjes little gem, plakjes tomaat, plakjes komkommer en verdeel er de pulled chicken mengeling over. Sluit de broodjes af en serveer met de rest van de little gem, tomaat, komkommer en ovenfrietjes.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 754.17 kcal
Koolhydraten 75.63 g
waarvan suikers 12.68 g
Vet 27.72 g
waarvan verzadigd 3.74 g
Proteïnen 46.45 g
Vezels 9.31 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin