Kruid de kip aan de binnenkant met peper en zout. Lepel de helft van de olijfolie in de kip en vul met de citroenpartjes, het kruidentuiltje en de knoflook. Bind dicht en bestrijk de kip met de rest van de olijfolie. Kruid met peper en zout.
Leg de kip in een ovenschaal en laat ongeveer anderhalf uur garen in de oven.
Giet het braadvocht uit de ovenschaal over in een sauspannetje. Voeg het bouillonblokje, 100 milliliter water en de Provençaalse kruiden toe. Breng aan de kook en laat indikken tot de gewenste sausdikte.
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.