Preistoemp met worst en graanmosterdsaus

30 MIN
2 personen
Preistoemp met worst en graanmosterdsaus

Een lekkere stoemp met prei, een goede worst erbij en dan een verfijnd sausje met graanmosterd, genieten!

Ingrediënten

  • 400 g bloemige aardappelen
  • 2 prei
  • 2 braadworsten
  • ½ groentebouillonblokje
  • 50 ml lichte room
  • 2 el graanmosterd
  • 3 el melk
  • 2 el boter
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukjes. Snij het groene deel en de wortel van de prei weg, was grondig en snij in ringen. Kook de aardappelen en de prei gaar in 20 minuten in gezouten water.
  2. Bak de worsten aan in de helft van de boter tot ze goudbruin en gaar zijn. Schep uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie. Blus de pan met 50 milliliter water per persoon en verkruimel er de groentebouillon bij. Voeg er de room en graanmosterd aan toe en laat inkoken tot je een mooie saus hebt. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Giet de aardappelen en prei af en pureer ze. Kruid met peper en zout. Meng er dan de resterende boter en de melk door.
  4. Serveer de preistoemp met de worsten en de saus.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 843.55 kcal
Koolhydraten 50.53 g
waarvan suikers 9.79 g
Vet 52.41 g
waarvan verzadigd 23.34 g
Proteïnen 38.89 g
Vezels 11.48 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin