Pompoenwafels

25 MIN
4 personen
Pompoenwafels

Pompoen is ook heerlijk in dessert, bewijze deze originele en voedzame pompoenwafeltjes. Kan als ontbijt, tussendoortje of dessert.

Ingrediënten

  • 500 g pompoen
  • 3 bananen
  • 250 g zelfrijzende bloem
  • 50 g suiker
  • 2 el poedersuiker
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 2 eieren
  • 1 kl plantaardige olie
  • 1 kl speculaaskruiden

BEREIDING

  1. Schil de pompoen en hak het vruchtvlees in fijne brokjes in de keukenrobot. Plet 2 bananen.
  2. Meng de brokjes pompoen, de zelfrijzende bloem, de geplette bananen, de suiker, speculaaskruiden en eieren in een kom.
  3. Verhit het wafelijzer, bestrijk telkens met wat plantaardige olie en bak wafels van het beslag.
  4. Meng de Griekse yoghurt met de poedersuiker. Snij de banaan in plakjes. Serveer de wafels met bloemsuiker, de yoghurt en de plakjes banaan.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 499.43 kcal
Koolhydraten 93.31 g
waarvan suikers 44.97 g
Vet 5.3 g
waarvan verzadigd 1.16 g
Proteïnen 13.18 g
Vezels 4.84 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin