Pizzabaguette met chorizo, paprika, cheddar en salade
15 MIN
2 personen
Foodbagchef Caroline: "Wist je dat chorizo zijn dieprode kleur en rokerige smaak dankt aan gedroogde paprika? Dat zorgt voor een dubbele paprikakick. Daarbovenop brengt de romige cheddar alles samen. Het beste? Je tovert deze pizza in 15 minuten op tafel."
Ingrediënten
- 2 rode puntpaprika's
- 4 panini broodjes
- 200 ml tomatenpulp
- 2 kl Italiaanse kruiden
- 100 gr chorizo
- 50 gr geraspte cheddar
- 1 minikomkommer
- 50 gr baby leaf salade
- olijfolie
- scheutje balsamicoazijn
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C en zet de grill aan. Bedek een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de puntpaprika in dunne ringen.
- Snijd de panini overlangs open. Schik de broodhelften op de bakplaat en smeer een dun laagje tomatenpulp op het brood. Kruid met de Italiaanse kruiden. Verdeel de puntpaprika, chorizo en cheddar erover (zie tip). Schuif 10 min. in de oven.
- Snijd intussen de komkommer in plakjes.
- Dressing (optioneel): meng een scheut olijfolie met de balsamicoazijn. Kruid met zout en zwarte peper.
- Meng de sla en komkommer met de dressing en serveer bij de pizzabaguettes. Smakelijk!
- TIP: Te veel ingrediënten om de pizza baguettes te beleggen? Serveer de rest bij de salade.
