Pizzabaguette Hawaï met kerstomaten
15 MIN
2 personen
Foodbagchef Jolien: "Ananas op een pizza of op een panini in dit geval, lokt al eens discussie uit aan tafel. De zoete ananas is in mijn ogen een perfecte aanvulling op de kerstomaatjes en hamreepjes. Ben jij een fan?"
Ingrediënten
- 250 gr. minipruimtomaatjes
- 1 rode ui
- ½ blikje ananasschijven
- 4 panini broodjes
- 200 gr. tomatenpulp
- 100 gr. hamreepjes
- 50 gr. geraspte kaas
- 80 gr kruidensla
- olijfolie
- snuifje Italiaanse kruiden
- scheutje witte wijnazijn
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C en zet de grill aan. Bedek een bakplaat met bakpapier.
- Halveer de kerstomaten (zie tip) en snijd de ui in fijne ringen. Snijd de ananas (uitgelekt) in hapklare stukjes.
- Snijd het brood overlangs open. Schik de broodhelften op de bakplaat en smeer een dun laagje tomatenpulp op het brood. Kruid met de Italiaanse kruiden. Schik de helft van de kerstomaten, de ui, ananas en hamreepjes erop. Bestrooi met de geraspte kaas en zet in de oven tot het brood goudbruin kleurt en de kaas gesmolten is. De ananas en hamreepjes die niet op de pizza passen, serveer je er gewoon bij.
- Breng intussen de kruidensla en de rest van de kerstomaten op smaak met een scheutje olijfolie, de witte wijnazijn, zout en zwarte peper.
- Serveer de pizza Hawaï baguette met de salade. Smakelijk!
- TIP: Snijd eerst een deel van de kerstomaten zodat je de pizzabaguettes al in de oven kan steken. De rest kan je snijden tijdens de oventijd.
