Pizza met kruidige ricotta en gegrilde groenten
25 MIN
2 personen
Een originele versie van een 'pizza bianco', dat is een pizza met witte topping (in tegenstelling tot de klassieke tomatensaus). In dit geval kruidige ricotta. Het past overheerlijk bij de gegrilde groenten en de rucola waarmee de pizza wordt afgewerkt. Laat het smaken!
Ingrediënten
- ½ courgette
- ½ aubergine
- 2 kl Italiaanse kruiden
- 100 g ricotta
- 2 tomaten
- 1 pizzadeeg
- 25 g rucola
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de courgette en aubergine in plakjes. Bestrijk ze met de olijfolie en grill ze in een grillpan. Kruid met peper en zout.
- Meng de Italiaanse kruiden, peper en zout door de ricotta. Snij de tomaten in plakjes.
- Leg het pizzadeeg op een bakplaat en bestrijk met de kruidige ricotta. Beleg het deeg met de plakjes gegrilde courgette en aubergine en de tomaten. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Beleg de pizza met rucola, snij in stukken en serveer.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 558.24 kcal |
| Koolhydraten | 48.53 g |
| waarvan suikers | 12.92 g |
| Vet | 30.57 g |
| waarvan verzadigd | 10.08 g |
| Proteïnen | 19.82 g |
| Vezels | 6.22 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
