Pittig stoofpotje met zeeduivel
30 MIN
4 personen
Zeeduivel leent zich uitstekend voor stoofpotjes, omdat hij lekker stevig is en dus ook mooi bij mekaar blijft. We maken een lekker pittig stoofpotje met chorizo, venkel en paprika bij. Wat een overheerlijke combinatie!
Ingrediënten
- 500 g zeeduivel
- 150 g chorizo
- 2 stokbroodje
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 rode paprika
- 1 venkel
- 2 el bloem
- 1 l visfumet
- 1 el olijfolie
- 2 el boter
- 1 bosje peterselie
- cayennepeper
- zout
- In één klik in je mandje
- Makkelijk aan te passen
- Vers aan huis bezorgd
BEREIDING
- Snij de ui fijn en pers de knoflook. Schil de paprika en snij in blokjes. Snij de venkel in blokjes. Snij de chorizo in plakjes.
- Verhit olijfolie in een stoofpot en stoof de ui en knoflook 3 min. Voeg de venkel, paprika en chorizo toe. Roerbak 5 min. en bestrooi met de bloem.
- Giet er de visfumet bij en breng aan de kook. Snij de vis in blokjes en voeg toe. Draai het vuur laag en laat 10 min. pruttelen. Kruid met cayennepeper en zout.
- Serveer het stoofpotje met fijngesneden peterselie en stokbrood met boter.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 638.42 kcal |
| Koolhydraten | 58.24 g |
| waarvan suikers | 6.24 g |
| Vet | 27.38 g |
| waarvan verzadigd | 12.15 g |
| Proteïnen | 38.76 g |
| Vezels | 7.21 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
