Pita met veggie kebab, knoflookmayo en groentjes
20 MIN
2 personen
Foodbagchef Claire: "Zelfgemaakte pitas zijn een go-to bij ons thuis. Ik gebruik graag de veggie kebab van het Belgische Greenway, snel klaar en vol smaak."
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 150 gr plantaardige kebab
- ½ komkommer
- 1 tomaat
- ½ teentje knoflook
- 75 gr (vegan) mayonaise
- 4 pitabroodjes
- 50 gr babyleaf sla
- olie
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven op 200°C voor de pitabroodjes. Je kan ze ook in de broodrooster roosteren, dan heb je de oven niet nodig voor dit gerecht.
- Snijd de ui in parten. Verhit een scheut olie in een pan en bak de ui en kebab, tot de ui zacht is en de kebab goudbruin en licht krokant is.
- Snijd intussen de komkommer en tomaat in blokjes.
- Pers de knoflook bij de mayonaise en kruid met zout en zwarte peper.
- Rooster de pitabroodjes 4 min. in de oven of broodrooster.
- Vul de pita met de kebab, ui, komkommer, tomaat, sla en knoflookmayo (zie tip). Smakelijk!
- TIP: Meng de groentjes door de knoflookmayo voor je de pita vult. Zo zit alles meteen goed verdeeld en heb je minder gedoe aan tafel.
