Pita met varkensreepjes, currymayo en paprika
15 MIN
2 personen
Foodbagchef Claire: "Mijn droom-avondmaal? Eentje dat snel klaar is, me een gevoel van comfortfood bezorgt, maar me wel voedt. Deze pita tikt alle vakjes aan. Met onze gemarineerde reepjes en currymayo zet je razendsnel veel smaak op tafel."
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 1 gele ui
- 300 gr. gemarineerde varkensreepjes
- 4 pitabroodjes
- 75 gr. baby leaf sla
- 75 gr. currymayo
- olie
- 1 kl paprikapoeder
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C. Je kan de pitabroodjes ook in de broodrooster roosteren, dan heb je de oven niet nodig voor dit gerecht.
- Snijd de paprika in reepjes en de ui in halve ringen. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de paprika en ui 3 min. op hoog vuur. Kruid met het paprikapoeder (optioneel), zout en zwarte peper. Voeg de varkensreepjes toe en bak nog enkele minuten mee tot de paprika en het vlees gaar zijn.
- Rooster de pitabroodjes intussen 4 min. in de oven of broodrooster.
- Vul de pita met de sla, shoarma en currymayo (zie tip). Smakelijk!
- TIP: Ik begin altijd met wat sla onderaan de pita, daardoor drupt het broodje minder. Maar je handen zullen hoe dan ook vol hangen, dat hoort erbij!
