Penne met romige broccolisaus en Italiaanse ham

15 MIN
2 personen
Penne met romige broccolisaus en Italiaanse ham

Een originele pasta met een romig broccolisausje met salie. Heel gemakkelijk en snel om klaar te maken én overheerlijk met de zoute Italiaanse ham erbij. Werk af met parmezaanschilfers en je hebt een originele Italiaanse maaltijd in 15 minuten op tafel gezet!

Ingrediënten

  • 1 broccoli
  • 5 g salie
  • 200 g penne
  • 150 g prosciutto
  • 30 g parmezaanschilfers
  • 1 el olijfolie
  • 1 el bloem
  • 250 ml melk
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Voor je begint te koken: breng water aan de kook in een waterkoker. Haal de ingrediënten uit de koelkast. Leg een snijplank, mes, een grote kookpot, een klein kookpotje en een staafmixer klaar.
  2. Snij de broccoli in roosjes. Pluk de blaadjes salie en snij fijn. Giet het hete water in de kookpot, breng opnieuw aan de kook en voeg de broccoliroosjes en een snuf zout toe. Kook beetgaar in 3 minuten. Schep de broccoliroosjes uit het hete water, hou even apart en voeg de penne toe. Laat 10 minuten koken en giet af.
  3. Verhit de olijfolie in het kookpotje en voeg de gekookte broccoliroosjes toe. Roerbak 1 minuut en strooi er de bloem over. Voeg de melk en salie toe en breng aan de kook. Mix fijn met de staafmixer en breng de saus op smaak met peper en zout.
  4. Roer de penne door de broccolisaus. Serveer en drapeer er de plakjes prosciutto over. Werk af met parmezaanschilfers.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 798.67 kcal
Koolhydraten 84.76 g
waarvan suikers 14.5 g
Vet 26.77 g
waarvan verzadigd 8.93 g
Proteïnen 49.14 g
Vezels 12.26 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin