Pasta scampi in romige currysaus
20 MIN
4 personen
Scampi's en curry zijn een heerlijke combinatie, zeker in dit snel en eenvoudig pasta'tje! Wil je eens variëren? Voeg een appel in fijn gesneden blokjes toe.
Ingrediënten
- 20 scampi's, gepeld
- 500 g linguine
- 500 ml tomatenpassata
- 1 courgette, in blokjes
- 1 bosje peterselie, fijngehakt
- 100 ml room
- 1 kl currypoeder
- olijfolie
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de linguine beetgaar in 10-12 minuten.
- Stoof de scampi kort aan in wat olijfolie. Schep uit de pan en voeg de courgetteblokjes en currypoeder toe. Laat 5 minuten stoven.
- Voeg dan de passata toe, kruid met peper en zout. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Roer er vlak voor het serveren de gebakken scampi's, de room en peterselie onder.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 674.19 kcal |
| Koolhydraten | 93.77 g |
| waarvan suikers | 10.17 g |
| Vet | 14.28 g |
| waarvan verzadigd | 5.88 g |
| Proteïnen | 38.44 g |
| Vezels | 7.24 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
