Pasta carbonara
25 MIN
4 personen
Een échte pasta carbonara maak je zonder room, maar met pancetta, Pecorino Romano en varkenswangetjes of pancetta. Een echte klassieker!
Ingrediënten
- 500 g spaghetti
- 200 g varkenswangen, in blokjes, of pancetta
- 4 eieren
- 30 g pecorino, geraspt
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Kook de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking in gezouten water. Bewaar 4 eetlepels van het kookvocht.
- Bak de varkenswangetjes goudbruin op een laag vuur.
- Klop in een kom de eieren los met de kaas, flink wat peper en het gebakken vlees.
- Meng de spaghetti met het eiermengsel, het kookvocht en een snufje zout. Roer goed om en laat de saus wat indikken.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 816.4 kcal |
| Koolhydraten | 83.95 g |
| waarvan suikers | 4.77 g |
| Vet | 38.79 g |
| waarvan verzadigd | 3.48 g |
| Proteïnen | 31.13 g |
| Vezels | 4.25 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
