Ovenschotel met worstjes en gemengde groenten

45 MIN
4 personen
Ovenschotel met worstjes en gemengde groenten

Een lekker doordeweeks gerechtje, met toch veel smaak. Maak worstjes eens op een originele manier klaar in deze ovenschotel met veel groentjes.

Ingrediënten

  • 4 worsten, in stukjes
  • 700 g aardappelen, geschild en in plakjes
  • 2 wortelen, in schijfjes
  • 500 g broccoli's, in roosjes
  • 100 g kaas, geraspt
  • 3 el bloem
  • 5 ml limoensap
  • 4 el boter
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
  2. Bak de stukjes worst goudbruin in 1 eetlepel boter. Leg ze opzij.
  3. Kook de aardappelplakjes in gezouten water. Doe er na 5 minuten de broccoli bij en laat deze 5 minuten meekoken. Giet beide af en bewaar het kookvocht. Laat schrikken onder koud water en laat uitlekken.
  4. Smelt de rest van de boter in een sauspan en doe er de bloem bij. Bak ongeveer 2 minuten al roerend. Schenk er geleidelijk 300 milliliter van het kookvocht aan toe en roer tot een gladde saus. Breng op smaak met zout, peper en het limoensap.
  5. Verdeel de wortel, broccoli en de aardappelen in een ovenschaal. Leg hierop de stukjes worst. Overgiet met de saus en bestrooi met de geraspte kaas. Zet de schaal 20 minuten in de oven.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 728.31 kcal
Koolhydraten 44.13 g
waarvan suikers 4.21 g
Vet 41.7 g
waarvan verzadigd 18.88 g
Proteïnen 40.16 g
Vezels 10.81 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin