Ovenschotel met puree, gehakt, prei en savooikool
25 MIN
2 personen
Foodbagchef Deborah: "Deze ovenschotel met gehakt, prei en savooikool is puur comfortfood. De Altoni-puree is al klaar en heerlijk smaakvol. Onze huisdiëtiste Camille ontwikkelde die samen met Altoni, met 50% minder zout en zonder toevoegingen. Net zoals thuis."
Ingrediënten
- 300 gr. gemengd gehakt (rund/varken)
- 1 gele ui
- 1 teentje knoflook
- 1 prei
- 300 gr. gesneden savooikool
- 500 gr. aardappelpuree
- 50 gr. geraspte kaas
- scheutje melk
- olie
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C, zet bij voorkeur de grill aan.
- Verhit een scheut olie in een ruime (wok)pan en bak het gehakt rul door met een vork of spatel in stukken te prakken. Roer niet te veel, zo krijgt het de kans om krokant te bakken. Kruid met zout en zwarte peper. Schep het gehakt in een ovenschaal.
- Snipper intussen de ui fijn en pers de knoflook. Snijd de prei in halve ringen van 1 cm.
- Verhit opnieuw een scheutje olie in de pan van het vlees en stoof de ui, knoflook, prei en savooikool op middelhoog vuur, tot de savooikool zacht is. Kruid met zout en zwarte peper. Schep de groenten bovenop het gehakt in de ovenschaal.
- Schep intussen de puree in een pannetje en voeg een scheut melk toe. Verwarm op zacht vuur zodat de puree niet aanbrandt, en blijf regelmatig roeren (zie tip). Schep de puree bovenop de groenten.
- Bestrooi de ovenschotel met de geraspte kaas en zet 5 min. onder de grill tot de kaas goudbruin kleurt.
- Serveer de ovenschotel onmiddellijk. Smakelijk!
- TIP: Je kunt de puree ook in de oven opwarmen. Verwarm de oven voor op 180°C en zet de ovenschotel er zo'n 20 minuten in.
