Ovenpasta met wittekool en spekjes
25 MIN
2 personen
Overheerlijke ovenschotel met farfalle, krokant gebakken spekjes en sliertjes wittekool in een kaassausje. Winters comfort food.
Ingrediënten
- 500 g wittekool
- ½ kippenbouillonblokje
- 200 g farfalle
- 150 g gerookte spekblokjes
- 10 g bieslook
- 40 g emmentaler
- 2 el boter
- 2 el bloem
- nootmuskaat
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Breng een pot gezouten water aan de kook en blancheer de witte kool 10 minuten. Giet af, maar hou per persoon 250 milliliter van het kookvocht bij. Los hierin de kippenbouillon op.
- Breng nog een pot gezouten water aan de kook en kook de farfalle beetgaar in 8 minuten. Giet de pasta af.
- Bak de spekjes knapperig in een antikleefpan zonder vetstof. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Smelt de boter in een kookpot en roer er de bloem door. Roer glad. Laat een beetje opdrogen op een zacht vuur. Voeg de bouillon beetje bij beetje toe. Laat indikken, roer voortdurend. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Verwarm de grill van de oven voor. Snij de bieslook fijn. Doe de voorgekookte pasta met de wittekool, de helft van de fijngesneden bieslook en de spekblokjes in een ovenschaal en meng. Lepel er de witte saus over. Bestrooi met de emmentaler.
- Zet 5 minuten onder de grill. Werk af met de rest van de bieslook en serveer.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 1053.62 kcal |
| Koolhydraten | 85.88 g |
| waarvan suikers | 12.89 g |
| Vet | 51.9 g |
| waarvan verzadigd | 41.59 g |
| Proteïnen | 37.49 g |
| Vezels | 10.39 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
