Orzo met gerookte zalm, prei, spinazie en kruidenkaas
15 MIN
2 personen
Foodbagchef Deborah: "Een heerlijk snel en smaakvol gerecht, dat jij op 15 min. op tafel tovert. Een lekkere combinatie van pasta met gerookte zalm, spinazie en kruidenkaas. Smullen maar!"
Ingrediënten
- 125 gr orzo
- 2 stengels prei
- 100 gr spinazie
- 100 gr kruidenkaas
- 100 gr gerookte zalm
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor de orzo. Kook in zo’n 7 min. al dente en giet af (zie tip).
- Halveer intussen de prei in de lengte en snijd in stukken van 1-2 cm.
- Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan en bak de prei zacht in 5-7 min. op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de spinazie handje per handje toe en laat slinken. Kruid met zout en zwarte peper.
- Meng de orzo en kruidenkaas onder de groenten in de pan. Proef en breng verder op smaak met zout en zwarte peper.
- Scheur de gerookte zalm in stukken en schik op de orzo. Smakelijk!
- TIP: Bewaar een kopje kookvocht en voeg het toe wanneer je de kruidenkaas door de orzo mengt. Het zorgt voor extra binding en een smeuïge textuur.
