Orzo met gehakt, pesto, kerstomaat en spinazie
15 MIN
2 personen
Foodbagchef Deborah: "Heerlijk toch, als een snelle maaltijd ook barst van de smaak. Met kant-en-klare pesto zet je dit gerecht in 15 minuten op tafel."
Ingrediënten
- 300 gr gemengd gehakt
- 125 gr orzo
- 250 gr kerstomaten
- 200 gr spinazie
- 50 gr verse groene pesto
- 50 gr Gran Moravia, of parmezaan
- olie
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verhit een scheut olie in een ruime (wok)pan en bak het gehakt rul door met een vork of spatel in stukken te prakken. Roer niet te veel, zo krijgt het gehakt de kans om krokant te bakken.
- Breng intussen een ruime pot gezouten water aan de kook. Kook de orzo in zo’n 7 min. al dente en giet af. Halveer intussen de kerstomaten.
- Haal het gehakt uit de pan en verhit opnieuw een scheutje olie. Voeg de spinazie toe en laat slinken op middelhoog vuur (zie tip). Haal van het vuur en voeg vervolgens de kerstomaten, pesto, orzo en het gehakt toe. Meng onder elkaar en kruid met zout en zwarte peper.
- Werk de orzo af met Gran Moravia. Smakelijk!
- TIP: Bak de kerstomaten kort even mee met de spinazie.
