Oosterse spinaziesoep met kip
15 MIN
4 personen
Deze spinaziesoep smaakt heerlijk Oosters af, door de toevoeging van de kruiden en jasmijnrijst. De sappige blokjes kip maken er een echte maaltijdsoep van
Ingrediënten
- 300 g kipfilet, in reepjes
- 150 g jasmijnrijst
- 600 g spinazie
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngesnipperd
- ½ citroen, geperst
- 1.2 l kippenbouillon
- 1 el sesamolie
- 2 el boter
- 1 kl koriander, gemalen
- 1 kl komijn, gemalen
- 4 takjes bladpeterselie
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Bak de kip goudbruin in de boter. Breng op smaak met de koriander en het komijn.
- Haal het kip uit de pot en leg opzij. Leg er dan de ui, knoflook en rijst in en bak kort even aan tot de rijst een boterlaagje heeft. Schenk er de bouillon over en laat 10 minuten koken.
- Doe de spinazie bij de soep en laat 2 minuten slinken in de kokende bouillon. Mix tot een soep met een staafmixer en zeef.
- Dompel de kippenreepjes onder de soep en breng verder op smaak met de sesamolie, het citroensap, peper en zout.
- Verdeel de soep over de borden en garneer met wat bladpeterselie.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 373.17 kcal |
| Koolhydraten | 34.6 g |
| waarvan suikers | 3.1 g |
| Vet | 14.39 g |
| waarvan verzadigd | 6.63 g |
| Proteïnen | 26.05 g |
| Vezels | 4.88 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
