Noedels met kippenreepjes en paprika
30 MIN
2 personen
Foodbagchef Claire: "Ik maak een snel en eenvoudig noedelgerecht met paprika. Het doet denken aan takeaway, maar toch net wat voedzamer door de portie groenten. Ideaal voor wanneer je zin hebt in heerlijk, Aziatisch comfortfood."
Ingrediënten
- 1 gele paprika
- 1 groene paprika
- 1 gele ui
- 2 kipfilets
- 1 teentje knoflook
- 125 gr rijstnoedels
- 20 ml sojasaus
- 1 el sesamolie
- olie
- 1 el bruine suiker
- chilivlokken
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Snijd de paprika, ui en kip in reepjes. Pers de knoflook.
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel met koud water.
- Verhit een scheutje olie in een (wok)pan. Wok de paprika, ui, knoflook en kip 5-7 min., tot de kip en groenten gaar zijn (zie tip). Voeg de sojasaus, sesamolie, bruine suiker en chilivlokken (optioneel) toe en schep om. Meng vervolgens ook de noedels eronder.
- Serveer de chicken noedels in een kom. Eten met stokjes is toegestaan, smakelijk.
- TIP: Ik wok het liefst met een houten spatel in elk hand of door de (wok)pan op te schudden.
