Naanpizza bianca met prei, spek en boerenkool
25 MIN
2 personen
Foodbagchef Caroline: "Deze naanpizza is heerlijk hartig, romig, pittig én crispy. Kortom, alles wat je hartje verlangt in december. Als chef heb je hier ook maar weinig werk aan. Meer tijd om te relaxen onder een dekentje. Heerlijk toch?"
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 125 gr. volle yoghurt
- 2 preien
- 1 rode ui
- 150 gr. boerenkool
- 2 stuks naanbrood
- 100 gr. gezouten spekblokjes (varken)
- 50 gr. geraspte cheddar
- olijfolie
- 1 kl gedroogde tijm
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Pers de knoflook en meng met de yoghurt en gedroogde tijm (optioneel). Kruid met zout en zwarte peper.
- Snijd de prei in ringen. Snijd de ui in halve ringen. Scheur de boerenkool in hapklare stukjes.
- Schik het naanbrood op de bakplaat. Bestrijk met de yoghurt. Schik de preiringen, spekblokjes en ui erop (zie tip). Strooi de cheddar erover. Schuif de pizza 12 min. in de oven.
- Meng de boerenkool met een scheutje olijfolie, zout en zwarte peper.
- Haal de naan uit de oven, schik de boerenkool erop. Schuif nog 5 min. in de oven, tot de kaas gesmolten en de boerenkool lekker crispy is.
- Serveer de naanpizza, snijd eventueel in hapklare stukken. Smakelijk!
- TIP: Heb je nog prei en ui over? Stoof aan in een klontje boter en kruid met zout en zwarte peper. Lekkere side dish!
