Mie met kalkoen en groenten

15 MIN
4 personen
Mie met kalkoen en groenten

Ingrediënten

  • 500 g kalkoenfilet, in reepjes
  • 240 g mie
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 250 g champignons, in plakjes
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 2 el sojasaus
  • 1 el olie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kook de mie gaar. Giet af en laat uitlekken.
  2. Kruid het vlees met peper en zout.
  3. Bak in een wokpan de ui samen met de kalkoenreepjes aan in de olie. Voeg na 3 minuten de paprika en courgette toe. Doe er na 5 minuten de champignons bij en roerbak het vlees en de groenten gaar. Kruid met peper en zout.
  4. Schenk de eieren erover en meng door het gerecht.
  5. Meng er tenslotte de gekookte mie door. Breng op smaak met sojasaus en peper. Laat op een zacht vuur nog enkele minuten warmen.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 489.2 kcal
Koolhydraten 52.96 g
waarvan suikers 13.05 g
Vet 9.88 g
waarvan verzadigd 2.01 g
Proteïnen 43.75 g
Vezels 6.21 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin