Macaroni met kaas, broccoli en ham

30 MIN
2 personen

Macaroni met kaas en ham is een echte klassieker en kinderfavoriet. Heerlijk, maar in een gebalanceerde maaltijd horen ook groenten thuis, vandaar dat we er broccoli aan toegevoegd hebben. Het resultaat is minstens even lekker, maar dus ook voedzamer en een ideale manier om kinderen groenten te leren eten.

Ingrediënten

  • ½ citroen
  • 1 broccoli
  • 200 g macaroni
  • 50 ml lichte room
  • 80 g emmentaler
  • 150 g hamblokjes
  • 1 el boter
  • 1 el bloem
  • 300 ml melk
  • snufje nootmuskaat
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Pers het sap van de citroen. Snij de broccoli in roosjes.
  2. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de macaroni net niet gaar in 7 minuten. Voeg de laatste 5 minuten de broccoliroosjes toe. Giet samen af.
  3. Verwarm de grill van de oven voor op 250 °C.
  4. Smelt de boter in een steelpan en voeg er al roerend de bloem aan toe tot ze opdroogt. Schenk er geleidelijk de melk bij. Laat al roerend binden tot een saus. Voeg de room toe en meng er de helft van de emmentaler door, blijf roeren tot de kaas volledig gesmolten is. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
  5. Doe de macaroni en de broccoli bij de saus en voeg de ham toe. Doe er het citroensap bij. Roer alles goed door elkaar.
  6. Doe de pasta in een ovenschaal en bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Zet de schaal een tiental minuten onder de hete grill tot het een krokant korstje krijgt.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 921.74 kcal
Koolhydraten 87.07 g
waarvan suikers 17.36 g
Vet 37.65 g
waarvan verzadigd 20.26 g
Proteïnen 53.2 g
Vezels 12.72 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin