Lauwe salade van spruitjes met spekjes

30 MIN
4 personen
Lauwe salade van spruitjes met spekjes

Geen fan van spruitjes? Geef ze nog een kans met deze originele en verrassende bereiding. Het is echt helemaal anders dan je gewend bent van spruitjes, beloofd!

Ingrediënten

  • 500 g spruiten
  • 60 g veldsla
  • 250 g spek, in blokjes
  • 75 g walnoten, grof gehakt
  • 1 el bruine suiker
  • 2 el ciderazijn
  • 1 el walnootolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Meng in een kommetje de ciderazijn, bruine suiker, walnotenolie en peper en zout.
  2. Snij de spruitjes in fijne reepjes.
  3. Bak het spek aan in een antikleefpan tot het mooi krokant is. Schep uit de pan. Roerbak de fijngesneden spruitjes in het vet van het spek voor 3-5 minuten. Kruid met peper en zout.
  4. Schep uit de pan en roer er de gebakken spekjes, walnoten en de dressing door. Werk af met de veldsla.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 524.59 kcal
Koolhydraten 10.95 g
waarvan suikers 10.27 g
Vet 38.48 g
waarvan verzadigd 23.76 g
Proteïnen 17.67 g
Vezels 6.06 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin