Krokante kipburger met zoete aardappelfrieten en dragonmayonaise

30 MIN
2 personen
Krokante kipburger met zoete aardappelfrieten en dragonmayonaise

Oh la la, wat een genot, deze heerlijke krokante kipburger met zoete aardappelfrieten en een verrassende dragonmayonaise voor erbij. Hier wil je toch zo je tanden inzetten? Laat het smaken!

Ingrediënten

  • 400 g zoete aardappelen
  • 1 sjalot
  • 4 el panko
  • 200 g kippengehakt
  • 2 little gems
  • 1 tomaat
  • 10 g dragon
  • 2 hamburgerbroodjes
  • 3 el plantaardige olie
  • 4 el mayonaise
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de zoete aardappelen en snij ze in frietjes. Bedek een bakplaat met bakpapier en schik hierop de zoete aardappelfrieten. Besprenkel met 2/3de van de plantaardige olie en schep de frietjes om. Kruid met peper en zout en zet 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halfweg om.
  2. Snij de sjalot fijn. Doe de panko in een diep bord. Doe het kippengehakt in een mengkom, samen met de sjalot. Meng goed door elkaar met vochtige handen en vorm per persoon een hamburger van het gehakt. Haal de burgers dan door de panko.
  3. Maak de blaadjes van de little gem los. Snij de tomaat in plakjes. Snij de dragon fijn en meng met de mayonaise.
  4. Verhit een pan zonder vetstof en rooster de hamburgerbroodjes met de snijkant naar onder. Schep uit de pan. Verhit nu de rest van de plantaardige olie in een pan en bak de hamburgers 3 minuten per kant op matig vuur.
  5. Maak de hamburgers: bestrijk de onderkant van de broodjes met wat dragonmayonaise. Schik daarop enkele blaadjes little gem. Leg daarop de kipburger. Leg er een plakje tomaat op en sluit de burger af. Serveer met de zoete aardappelfrieten en de rest van de dragonmayonaise.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 928.09 kcal
Koolhydraten 71.42 g
waarvan suikers 9.53 g
Vet 56.59 g
waarvan verzadigd 9.07 g
Proteïnen 31.91 g
Vezels 7.36 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin