Klassieke burger in een wrap met augurk en ketchup-mosterdsaus
20 MIN
2 personen
Foodbagchef Claire: "Voor mij is een échte hamburger eentje met ketchup, mosterd, augurk, ijsbergsla en tomaat – de klassieker! Maar deze keer doe ik het anders: geen broodje, wel een wrap. Zelfde smaak, verrassend jasje."
Ingrediënten
- 2 gele ui
- 2 tomaten
- ½ ijsbergsla
- 2 el zoetzure augurken
- 4 el ketchup
- 1 kl mosterd
- 300 gr rundsgehakt
- 4 wraps
- zout
- zwarte peper
- olie
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Snijd de ui in ringen. Verhit een scheut olie en bak de ui in zo'n 10 min. zacht op middelhoog vuur.
- Snijd de tomaat in halve plakjes en ijsbergsla in fijne repen.
- Hak de augurken fijn. Meng met de ketchup en mosterd. Begin met een beetje mosterd en voeg naar smaak meer toe, hij is best scherp. Voeg optioneel een lepeltje mayonaise of yoghurt toe als je liever een zachter sausje hebt.
- Schep de ui uit de pan. Bak vervolgens het gehakt rul op hoog vuur door met een vork of spatel in stukken te prakken. Roer niet te veel, zo krijgt het gehakt de kans om krokant te bakken. Kruid met zout en zwarte peper.
- Warm de wrap op in een droge, warme pan. Je kan ze ook 30 sec. opwarmen in de microgolfoven.
- Smeer wat saus op de wrap en beleg met het gehakt, de gebakken ui, ijsbergsla en tomaat (zie tip). Smakelijk!
- TIP: Steek de wrap nog even tussen je paninigril of in de pan voor het echte durum-gevoel.
