Kippenburger met avocado en feta

25 MIN

4 personen

Een hamburger hoeft niet altijd met een plakje kaas en een schijfje tomaat. Probeer eens deze kippenburger met feta en avocado. Verrassend en origineel!

Ingrediënten

800 g kippengehakt
4 hamburgerbroodjes
1 avocado, in stukjes
1 tomaat, in blokjes
1 rode ui, in schijven
1 sjalot, fijngesnipperd
1 chilipeper, ontpit en fijngehakt
200 g feta, in blokjes
1 el limoensap
1 el olijfolie
1 el koriander, fijngehakt
peper
zout

Bestel deze producten online

BEREIDING

Verwarm de grillplaat voor.
Doe het gehakt in een kom en meng het met de sjalot, chilipeper en koriander. Kruid af met peper en zout. Vorm 4 grote hamburgers uit het gehakt. Rooster ze gaar onder de grill.
Rooster ook de rode uiringen onder de grill.
Plet de avocado met een vork en roer er voorzichtig de tomatenblokjes en 1 eetlepel olijfolie door. Breng op smaak met het limoensap, peper en zout. Zet even opzij.
Snijd de hamburgerbroodjes open en beleg de onderkant met het avocado-mengsel. Leg hierop de hamburger en werk af met de rode uiringen en fetablokjes. Dek de hamburger af en serveer.