Kippenballetjes teriyaki met noedels
25 MIN
2 personen
Kippengehaktballetjes op Japanse wijze! Een origineel gerecht met sappige kippenballetjes, gewokte groentjes zoals spinazie en champignons met daarbij eiernoedels en heerlijke Japanse teriyaki saus. Gemakkelijk, smaakvol en snel klaar. Zo hebben we het graag!
Ingrediënten
- 20 g gember
- 1 teentje knoflook
- 2 lente-uitjes
- 250 g champignons
- 300 g kippengehakt
- 1 el sesamzaad
- 150 g eiernoedels
- 200 g spinazie
- 2 el teriyakisaus
- 2 el plantaardige olie
- peper
- zout
- In één klik in je mandje
- Makkelijk aan te passen
- Vers aan huis bezorgd
BEREIDING
- Schil en rasp de gember. Pers de knoflook. Snij de lente-ui in schuine ringen, hou het groene en witte deel gescheiden. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes.
- Doe het kippengehakt, de helft van de sesamzaadjes, peper en zout in een kom en meng door elkaar. Rol er met vochtige handen gehaktballetjes van, ongeveer 5 balletjes per persoon.
- Verhit de helft van de plantaardige olie in een wok en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin, ongeveer 7-9 minuten. Schep de balletjes uit de wok en zet opzij.
- Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de eiernoedels gaar in 3 minuten. Giet af en laat uitlekken.
- Verhit in de wok de rest van de plantaardige olie en voeg de gember, knoflook, champignons en het witte deel van de lente-uitjes toe. Roerbak 2 minuten en voeg de spinazie toe. Roerbak nog 2 minuten en voeg dan de teriyakisaus en de gekookte noedels toe. Roer door elkaar en schep er voorzichtig de gebakken gehaktballetjes door en laat kort doorwarmen.
- Serveer de noedels met de groenten en de kippenballetjes. Werk af met de rest van de sesamzaadjes en het groene deel van de lente-ui.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 702.2 kcal |
| Koolhydraten | 58.91 g |
| waarvan suikers | 8.87 g |
| Vet | 29.41 g |
| waarvan verzadigd | 5.7 g |
| Proteïnen | 47.48 g |
| Vezels | 5.87 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
