Kipchipolata en broccoli in roomsaus, met wortelpuree en gesmolten kaas
30 MIN
2 personen
Soms hebben we gewoon zin in een bordje grootmoeders keuken. Dit is een go to-gerecht als je in een nostalgische bui bent. Laat het smaken!
Ingrediënten
- 2 wortelen
- 1 sjalot
- 2 kl shoarmakruiden
- 200 ml room
- 1 kleine broccoli
- 300 gr kippenchipolata
- 1 blokje kippenbouillon
- 50 gr geraspte kaas
- 500 gr aardappelen
- boter
- snufje nootmuskaat
- scheutje melk
- zwarte peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Snijd de aardappelen in stukken van 3 cm en de wortel in stukken van 1 cm (schillen hoeft niet). Zet net onder water met een flinke snuif zout. Kook in 15-20 min. gaar.
- Snijd de sjalot in dunne ringen. Verdeel de broccoli in roosjes. Snijd de kippenchipolata in stukken van 3-4 cm.
- Smelt een klontje boter in een grote (wok)pan en bak de kippenchipolata, sjalot en broccoli op een matig tot hoog vuur. Kruid met de shoarmakruiden.
- Voeg de room toe aan de pan zodra de chipolata mooi aangekleurd is. Verkruimel ook het bouillonblokje eroverheen. Laat 1-2 min. pruttelen tot de chipolata gaar is. Voeg op het einde ook de geraspte kaas toe en laat smelten. Proef en breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Giet de aardappelen en wortelen af. Stamp, samen met een scheutje melk, tot een smeuïge puree. Kruid met nootmuskaat, zout en zwarte peper.
- Serveer de kippenworstjes in roomsaus met de wortelpuree in een diep bord. Smakelijk!
