Kip met jagersaus
70 MIN
4 personen
Jagersaus is een saus op basis van champignons, rode wijn en tomaten. Het past heerlijk bij gebakken kip. Een gerechtje voor tijdens de koude dagen!
Ingrediënten
- 4 kippenbouten
- 250 g champignons, in kwartjes
- 4 tomaten, ontpit en in stukken
- 1 stengel selder, in stukjes
- 2 sjalotten, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 el bloem
- 100 ml rode wijn
- 800 ml kippenbouillon
- 2 el olijfolie
- 1 laurierblaadje
- 1 takje tijm
- 2 el peterselie, fijngehakt
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Kruid de kippenbouten met peper en zout. Verhit een eetlepel olijfolie in een grote pan en bak de bouten goudbruin.
- Voeg de sjalotten, de knoflook en de champignons toe. Laat even meebakken en voeg nog een eetlepel olijfolie toe. Overstrooi de kip en de groenten met de bloem. Laat even stoven.
- Voeg de tomaten, de selder, het laurierblaadje en de tijm toe. Overgiet het geheel met de kippenbouillon. Schenk er dan de wijn bij.
- Laat het geheel opkoken en dek half af. Laat 45 minuten sudderen.
- Verdeel de kip met groenten en jagersaus over de borden. Werk af met de peterselie en serveer.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 463.98 kcal |
| Koolhydraten | 11.53 g |
| waarvan suikers | 1.76 g |
| Vet | 15.54 g |
| waarvan verzadigd | 3.7 g |
| Proteïnen | 64.37 g |
| Vezels | 4.14 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
