Kip met gebakken aardappelen, snijbonen en dragonmayonaise

30 MIN
2 personen
Kip met gebakken aardappelen, snijbonen en dragonmayonaise

Een degelijk bordje eten, waar jong en oud van zal smullen! Lekker sappige kipfilet met daarbij gebakken patatjes, snijbonen én een verrassend lekkere dragonmayonaise. Simpele kost die smaakt, meer moet het toch niet zijn soms?

Ingrediënten

  • 400 g vastkokende aardappelen
  • 250 g snijbonen
  • 1 ui
  • 10 g dragon
  • 2 kipfilet
  • 2 kl kipkruiden
  • 2 el boter
  • 3 el mayonaise
  • 1 kl mosterd
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes van 2 x 2 centimeter. Kook ze beetgaar in gezouten water in 10 minuten. Verwijder het harde steelstukje van de snijbonen en snij ze in reepjes. Voeg ze de laatste 4 minuten toe aan de aardappelen. Giet af.
  2. Snij de ui fijn. Pluk de blaadjes dragon en snij ze fijn. Meng de mayonaise met de mosterd en de dragon. Kruid met peper en zout.
  3. Kruid de kipfilets met peper, zout en kipkruiden. Smelt de helft van de boter in een pan en bak de kipfilets 5 minuten aan elke kant. Schep de kipfilets uit de pan en bewaar ze onder aluminiumfolie.
  4. Smelt de rest van de boter in de pan en stoof de ui voor 2 minuten. Voeg dan de aardappelen en snijboontjes toe en bak ze 3 minuten aan. Kruid met peper en zout.
  5. Serveer de kipfilets met de gebakken aardappelen, snijbonen en de dragonmayonaise.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 708.86 kcal
Koolhydraten 48.78 g
waarvan suikers 6.18 g
Vet 36.29 g
waarvan verzadigd 12.84 g
Proteïnen 43.6 g
Vezels 12.8 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin