Kip lo mein

25 MIN
2 personen
Kip lo mein

Lo mein is een gerecht uit de Chinese keuken en wilt zoveel zeggen als 'gewokte noedels'. Een heerlijk roerbakgerecht met mals kippendijenvlees en groentjes.

Ingrediënten

  • 150 g eiernoedels
  • 1 rode paprika
  • 100 g peultjes
  • 1 teentje knoflook
  • 10 g koriander
  • 3 el sojasaus
  • 1 el hoisinsaus
  • 1 el sesamolie
  • 300 g kippendijen
  • 1 kl maïszetmeel
  • 2 kl bruine suiker
  • 2 el arachideolie

BEREIDING

  1. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de eiernoedels gaar in 3 minuten. Giet af en laat uitlekken.
  2. Snij de rode paprika in reepjes. Snij de peultjes in reepjes. Pers de knoflook. Pluk de blaadjes koriander. Snij de kip in blokjes.
  3. Doe de sojasaus, hoisinsaus, sesamolie, geperste knoflook, bruine suiker en maïszetmeel samen in een kommetje en meng goed.
  4. Verhit de helft van de arachideolie in een wok en roerbak de kip 6 minuten. Schep uit de pan en houd apart. Voeg de rest van de arachideolie toe en voeg de rode paprika en peultjes toe. Roerbak voor 3 minuten en voeg dan opnieuw de kip toe. Voeg de noedels en de saus toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Als de saus begint te dikken, is het gerecht klaar. Werk af met blaadjes koriander.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 751.8 kcal
Koolhydraten 78.45 g
waarvan suikers 13.03 g
Vet 27 g
waarvan verzadigd 4.65 g
Proteïnen 46.99 g
Vezels 3.33 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin