Kip en zoete aardappel uit de oven

35 MIN
2 personen
Kip en zoete aardappel uit de oven

Wat groentjes snijden, kip erbij en oven in, zo gemakkelijk kan het zijn! Een heerlijk bordje comfort food op een dag dat je niet veel tijd hebt om te koken.

Ingrediënten

  • 3 zoete aardappelen
  • 1 courgette
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kl paprikapoeder
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 2 kipfilet
  • 1 el sesamzaad
  • 10 g koriander
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de zoete aardappelen en snij in gelijke blokjes van 1 centimeter. Snij de courgette in plakjes van 1 centimeter breed. Pers de knoflook.
  2. Doe de blokjes zoete aardappel, de plakjes courgette, de olijfolie, de knoflook, de tomatenblokjes, een snufje peper, zout en het paprikapoeder in een ovenschaal en meng goed door elkaar. Leg de kipfilets erop. Kruid met peper en zout en strooi de sesamzaadjes erover.
  3. Zet 25 minuten in de oven, totdat de kip en de zoete aardappel gaar is. Pluk ondertussen de blaadjes koriander.
  4. Verdeel de ovenschotel over 2 borden en werk af met de blaadjes koriander.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 495.46 kcal
Koolhydraten 31.23 g
waarvan suikers 12.14 g
Vet 21.13 g
waarvan verzadigd 3.14 g
Proteïnen 42.48 g
Vezels 7.25 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin