Kip cordon bleu met gebakken witloof, aardappelen en appeltjes
30 MIN
2 personen
Maak jong en oud blij met deze cordon bleus van kip, gevuld met ham en kaas. Daarbij komt een warm slaatje van gebakken witloof, appeltjes en aardappelen.
Ingrediënten
- 400 g vastkokende aardappelen
- 3 stronkjes witloof
- 1 appel
- 1 takje tijm
- 2 cordon bleus
- 25 g rucola
- 1 el olijfolie
- 2 el boter
- peper en zout
BEREIDING
- Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukjes. Kook gaar in 20 minuten in gezouten water. Giet af.
- Snij het witloof in reepjes. Schil de appel en snij in partjes. Rits de blaadjes van de takjes tijm.
- Verhit de olijfolie in een grote antikleefpan. Bak de kip cordon bleus mooi goudbruin en gaar. Schep uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie.
- Veeg de pan schoon met keukenpapier, zet terug op het vuur en smelt de boter. Voeg het witloof, de tijm en de appeltjes toe en bak ze aan voor 5 minuten. Voeg dan de aardappelen toe. Laat nog kort meebakken. Kruid met peper en zout.
- Serveer de gebakken aardappelen, appeltjes en het witloof met de kip cordon bleus en wat rucola erbij.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 725.11 kcal |
| Koolhydraten | 67.68 g |
| waarvan suikers | 14.39 g |
| Vet | 33.56 g |
| waarvan verzadigd | 10.81 g |
| Proteïnen | 34.75 g |
| Vezels | 11.15 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
