Kebabspiesjes met spinazie en walnoten
30 MIN
4 personen
Deze kebabspiesjes worden gemaakt met rundsgehakt en veel kruiden. Daarbij komt een verrassend slaatje met geroosterde walnoten, spinazie en paprika.
Ingrediënten
- 750 g rundergehakt
- 800 g spinazie, grof gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 100 g ongezouten walnoten, gepeld
- 2 el paneermeel
- 1 ei
- 250 ml melk
- 2 el olijfolie
- 1 klontje boter
- 2 kl tijmblaadjes, fijngehakt
- 2 kl peterselie, fijngehakt
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Doe het gehakt in een grote mengkom en voeg er het paneermeel, het ei, de knoflook en de uisnippers aan toe. Breng verder op smaak met de peterselie, tijm, peper en zout. Kneed alles goed door elkaar met natte handen.
- Verdeel het gehakt in 12 stukken en rol ze op tot kebabs. Bestrijk ze met olijfolie en prik ze per 3 op een metalen spies. Grill ze gaar op een hete grillplaat. Draai af en toe om.
- Rooster de walnoten in een beetje olijfolie.
- Bak ondertussen de spinazie gaar in een klontje boter. Schep over in een schaal en meng er de walnoten en paprikareepjes door. Serveer dit bij de kebabspiesjes.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 804.35 kcal |
| Koolhydraten | 20.8 g |
| waarvan suikers | 11 g |
| Vet | 57.94 g |
| waarvan verzadigd | 19.95 g |
| Proteïnen | 50.5 g |
| Vezels | 8.49 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
