Kapsalon met kalkoenshoarma en zoete aardappelfrieten

BEREIDING

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was en snij de zoete aardappelen in frietjes (je hoeft ze niet te schillen). Bedek een bakplaat met bakpapier en schik er de frietjes op. Leg er de ongepelde knoflook bij. Besprenkel met de helft van de plantaardige olie en strooi er de kipkruiden over. Kruid met peper en zout. Zet 20 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege om.
2. Snij de tomaat in blokjes en de komkommer in kwartjes.
3. Verhit de rest van de plantaardige olie in een pan en bak de kalkoenshoarma gaar in 5-6 minuten.
4. Haal de knoflook uit de oven. Duw het zachtgeworden vruchtvlees uit het velletje en plet met een vork. Meng de mayonaise met de yoghurt en de knoflook. Kruid met peper en zout. Dit is de yogonaise-looksaus.
5. Schep de zoete aardappelfrietjes over in een ovenschaal. Schep in het midden de gebakken kalkoenshoarma. Strooi er de gratinkaas over en zet nog 2-3 minuten onder de grill van de oven voor een mooi korstje.
6. Serveer de ovenschotel met de kropsla, tomaten en komkommer erbovenop en de yogonaise-looksaus erover gedruppeld.