Kabeljauw in koolblad met gnocchi

25 MIN
4 personen
Kabeljauw in koolblad met gnocchi

Ingrediënten

  • 4 kabeljauwfilets
  • 350 g gnocchi
  • 4 witte koolbladen
  • 1 pot pesto

BEREIDING

  1. Blancheer de koolbladen in voldoende gezouten water. Laat ze afkoelen en snijd er de dikke nerf uit.
  2. Leg op elk koolblad een stukje kabeljauw. Bestrijk met de pesto en vouw dicht. Bind vast met een keukentouw. Stoom de pakketjes gaar in 12 minuten in een stoommandje.
  3. Kook ondertussen in gezouten water de gnocchi gaar. Giet af en meng door de rest van de pesto. Serveer samen met de kabeljauwpakketjes.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 629.96 kcal
Koolhydraten 63.76 g
waarvan suikers 3.78 g
Vet 23.19 g
waarvan verzadigd 3.71 g
Proteïnen 39.21 g
Vezels 3.36 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin