Kaastortellini met bolognaise-groentesaus
30 MIN
2 personen
Op zoek naar een lekkere variatie op de klassieke spaghetti bolognaise? Maak eens tortellini klaar met een heerlijke Italiaanse gehakt- en groentesaus. De kaas ligt deze keer niet óp de pasta maar zit ín de tortellini. Wat een zalige smeuïge verrassing!
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 wortelen
- ½ courgette
- 1 gele paprika
- 2 kl Italiaanse kruiden
- 300 g gemengd gehakt
- 1 blik tomatenblokjes
- 250 g tortellini met kaas
- 10 g basilicum
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Snij de ui fijn en pers de knoflook. Schil de wortelen en snij ze in fijne blokjes. Snij de courgette in blokjes. Snij de gele paprika in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en stoof de ui glazig. Voeg de knoflook, Italiaanse kruiden, de courgetteblokjes, paprikablokjes en wortelen toe en roerbak 3 minuten.
- Voeg nu het gehakt toe en bak het gaar. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus 10 minuten pruttelen. Kruid met peper en zout.
- Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de tortellini beetgaar in 4 minuten. Giet de pasta af.
- Hak de basilicum in fijne reepjes. Serveer de tortellini met de bolognaise-groentesaus en de fijngehakte basilicum.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 946.5 kcal |
| Koolhydraten | 86.2 g |
| waarvan suikers | 20.92 g |
| Vet | 44.76 g |
| waarvan verzadigd | 9.27 g |
| Proteïnen | 44.59 g |
| Vezels | 14.97 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
