Hummus van aardpeer

20 MIN
4 personen
Hummus van aardpeer

Hummus kan je niet enkel met kikkererwten maken, maar ook met je favoriete seizoensgroenten als extra, zoals hier, met aardpeer. Serveer met lekker platbrood.

Ingrediënten

  • 1 Turks brood
  • 5 aardperen
  • ½ blik kikkererwten, uitgelekt
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el tahin
  • 3 el citroensap
  • 1 kl komijn
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Schil de aardperen met een dunschiller en snij in grove stukken. Kook de aardperen 10 minuten gaar en laat afkoelen.
  2. Doe alle ingrediënten (behalve het platbrood) in een hoge kom en mix fijn met een staafmixer tot een gladde massa
  3. Serveer de hummus met platbrood.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 439.14 kcal
Koolhydraten 59.85 g
waarvan suikers 2.1 g
Vet 14.58 g
waarvan verzadigd 2.16 g
Proteïnen 14.4 g
Vezels 4.07 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin