Hotdog met wortelfrietjes, curryketchup, tomaat en sla
30 MIN
2 personen
Foodbagchef Deborah: "Zelf curryketchup maken? Ja echt, met een paar simpele toevoegingen verander ik gewone ketchup in een heerlijke curryketchup. Klaar om iedereen te verrassen met jouw zelfgemaakte saus?
Ingrediënten
- 200 gr. wortelfrietjes
- 2 hotdogbroodjes
- 2 gele uien
- ½ kropsla
- 1 tomaat
- 300 gr. Provençaalse worst
- 2 el ketchup
- ½ kl currypoeder
- olie
- boter
- ½ kl honing/zoetstof
- snuifje paprikapoeder
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 180°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Hussel de wortelfrietjes op de bakplaat door elkaar met wat olie. Rooster 20-25 min. in de oven, tot de frietjes goudbruin zijn. Schep halverwege om. Haal uit de oven en kruid met zout. Rooster het broodje de laatste 5 min. mee in de oven.
- Snijd de ui in halve ringen. Smelt een klontje boter in een ruime pan en bak de ui in 8-10 min. zacht op middelhoog vuur.
- Scheur intussen de sla in hapklare stukken. Snijd de tomaat in halve plakjes.
- Haal de ui uit de pan. Voeg eventueel opnieuw een klontje boter toe en bak de worst in 5-8 min. gaar op middelhoog vuur (zie tip). Kruid met zout en zwarte peper.
- Curryketchup: meng de ketchup met het currypoeder, de honing, het paprikapoeder, zout en zwarte peper.
- Warm de ui eventueel opnieuw op samen met de worst.
- Bestrijk de broodjes met de curryketchup. Schik vervolgens de sla, tomaat, worst en gebakken ui erop. Serveer met de wortelfrietjes en overige sla. Smakelijk!
- TIP: Snijd de worst in plakjes, dan gaart hij makkelijker en eet je het broodje zonder te morsen.
