Honingkip met paksoi en noedels

20 MIN

2 personen

Een eenvoudig wokgerecht, dat barst van de smaak! Proef dit krokant gebakken kippengehakt, op smaak gebracht met een heerlijk sausje van honing, sojasaus, gember en knoflook. Daarbij komen krokant gebakken paksoi, lente-ui en eiernoedels. Een Aziatisch kommetje geluk!

Ingrediënten

20 g gember
1 teentje knoflook
2 sticks honing
2 el sojasaus
1 paksoi
4 lente-uitjes
10 g koriander
150 g eiernoedels
300 g kippengehakt
2 el arachideolie
peper
zout

Bestel deze producten online

BEREIDING

Schil en rasp de gember. Pers de knoflook. Meng de honing met de sojasaus, knoflook en gember. Voeg een snuf peper toe.
Snij de paksoi in reepjes. Snij de lente-ui in stukjes van 3 centimeter. Pluk de blaadjes koriander.
Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de eiernoedels gaar in 3 minuten. Proef of de noedels gaar zijn. Giet af en laat uitlekken.
Verhit de helft van de arachideolie in een wok en voeg het kippengehakt toe. Roerbak 4 minuten en voeg dan het honingmengsel toe. Roerbak nog 2 minuten en schep het gehakt dan uit de wok. Houd warm onder aluminiumfolie.
Verhit de rest van de arachideolie en voeg de paksoi en lente-ui toe. Roerbak 5 minuten en voeg dan het gehakt toe en laat kort doorwarmen.
Serveer de noedels met de honingkip met paksoi. Overstrooi met de blaadjes koriander.