Hartige taart met rodekool en walnoten

50 MIN
4 personen
Hartige taart met rodekool en walnoten

Een originele hartige taart met rodekool, tijm, gerookt spek, walnoten en zure room. Prachtig van kleur, heerlijk van smaak!

Ingrediënten

  • 1 vel bladerdeeg
  • 150 g gerookt spek, in blokjes
  • 1 rodekool, in fijne reepjes gesneden
  • 2 rode ui, in plakjes gesneden
  • 3 takjes tijm, blaadjes geritst
  • 10 g peterselie, gehakt
  • 100 ml zure room
  • 50 g walnoten
  • 2 el balsamico
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit een brede pan en voeg de spekjes toe. Bak ze 3 minuten en schep uit de pan. Laat het vet van het spek in de pan en voeg de rode ui toe. Laat 4 minuten stoven. Voeg dan de rodekool toe en roerbak voor 5 minuten. Voeg de tijm, peper en zout toe. Voeg tenslotte de balsamico toe en laat 2 minuten inkoken.
  2. Bedek een quichevorm met het vel bladerdeeg. Vouw de rand om en prik er gaatjes in met een vork. Beleg de taart met de gebakken ui en rodekool en verdeel er de walnoten en de gebakken spekjes over. Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  3. Serveer de hartige taart met een schep zure room en de peterselie erover gestrooid.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 650.8 kcal
Koolhydraten 41.03 g
waarvan suikers 19.7 g
Vet 39.89 g
waarvan verzadigd 23.06 g
Proteïnen 17.89 g
Vezels 11.84 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin