Grote scampi's met aioli
15 MIN
4 personen
Een heerlijke tapa, deze grote scampi met een pittige looksaus, aïoli erbij. Serveer met een slaatje, wat brood en een schijfje citroen. Heerlijk Spaans!
Ingrediënten
- 300 g scampi's
- 5 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 1 rode peper, ontpit en fijngesnipperd
- 2 el olijfolie
- 1 kl gemberpoeder
- 1 el peterselie, fijngehakt
- peper
- zout
- 4 teentjes knoflook, uitgeperst
- 1 eidooier
- ½ citroen, geperst
- 250 ml olijfolie
- zout
Voor de scampi's
Voor de aioli
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Meng de knoflook met de eidooier in een kommetje. Giet er al roerend de olijfolie en het citroensap bij. Kruid af met zout naar smaak.
- Pel de scampi's tot het staartje.
- Bak op een hoog vuur de knoflook en rode peper kort aan. Voeg er de scampi's aan toe en bak in ongeveer 4 minuten gaar. Roer regelmatig om. Doe er de laatste minuut de peterselie bij.
- Serveer de scampi's met de aioli.
De aioli
De scampi's
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 728.02 kcal |
| Koolhydraten | 6.64 g |
| waarvan suikers | 3.25 g |
| Vet | 72.28 g |
| waarvan verzadigd | 10.52 g |
| Proteïnen | 15.1 g |
| Vezels | 0.81 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
